稭稈做爲粗飼料的主要原料,在飼喂前多進行化學處理(lǐ)(氨化)、生(shēng)物處理(lǐ)(微生(shēng)物發酵)、及物理(lǐ)加工(gōng)處理(lǐ)(這裡(lǐ)不包括青貯加工(gōng)處理(lǐ))。物理(lǐ)加工(gōng)處理(lǐ)不僅是生(shēng)物與化學處理(lǐ)必需的預先加工(gōng),也可(kě)做爲單一的處理(lǐ)手段,因而成爲稭稈粗飼料最基本的加工(gōng)處理(lǐ)方式。本文就(jiù)稭稈飼草物理(lǐ)加工(gōng)中的若幹技術(shù)問(wèn)題,與農民(mín)朋友做如(rú)下的交流。
1.物理(lǐ)加工(gōng)的含義、作(zuò)用與機(jī)理(lǐ)
所謂物理(lǐ)加工(gōng)處理(lǐ)指的是運用機(jī)械加工(gōng)等手段,改變稭稈的密度、濕度、長度、粗細與軟硬程度等物理(lǐ)性狀。濕度與密度的改變爲方便運輸與貯存,因應用面不大(dà),本文不做討(tǎo)論。後三個物理(lǐ)性狀的改變爲達到提高生(shēng)物與化學處理(lǐ)效果與直接飼喂時提高利用率、采食量與消化率的目的,在生(shēng)産中應用較普遍。
反刍動物無上齒,攝食的主要器官是舌,稭稈飼喂前經由長變短(duǎn)、由硬變軟、由粗變細加工(gōng)後,方便動物添食、利于咀嚼、也有助于與其它飼料混配,可(kě)減少浪費與提高采食量,對此不難理(lǐ)解。
至于如(rú)何理(lǐ)解物理(lǐ)加工(gōng)可(kě)提高消化率,則涉及多方面知識。首先,要明白(bái)稭稈的主要成分(fēn)是纖維物質(纖維素與半纖維素、占70%~80%),纖維素與半纖維素在反刍動物的瘤胃中是通過纖維素酶與微生(shēng)物發酵來(lái)分(fēn)解和轉化的。但(dàn)纖維素在細胞中與其它成分(fēn)結合形成難消化實體(tǐ)結構(與木質素和矽結合)與可(kě)消化結構性碳水化合物。由于細胞間與纖維素間的間隙小,使微生(shēng)物與纖維素酶很難或不能立即與纖維素相(xiàng)接觸,造成稭稈飼草中的有機(jī)物隻能在瘤胃中消化40%左右。經物理(lǐ)加工(gōng)的稭稈飼草可(kě)破壞纖維結構,比不加工(gōng)的稭稈更加多的分(fēn)離(lí)或暴露出纖維素與半纖維素,增加與纖維素酶與微生(shēng)物的接觸面積與機(jī)會,從(cóng)而一定程度上可(kě)提高消化率。在化學與生(shēng)物處理(lǐ)中,通過物理(lǐ)加工(gōng),增加化肥、微生(shēng)物與稭稈中纖維素的接觸面積與機(jī)會來(lái)增強處理(lǐ)效果和物理(lǐ)加工(gōng)可(kě)提高瘤胃消化率是同一個機(jī)理(lǐ)。
2.反刍動物對稭稈飼草物理(lǐ)加工(gōng)形态的要求
由于稭稈的成分(fēn)還(hái)包括粗脂肪、粗蛋白(bái)與其它有機(jī)物,加之反刍消化機(jī)能本身(shēn)對飼草物理(lǐ)形态的特殊要求,物理(lǐ)加工(gōng)稭稈并不完全是越短(duǎn)、碎、軟越好,也要講“适度”。飼草的過細加工(gōng)不僅會加大(dà)生(shēng)産成本,而且不利于動物的反刍與咀嚼,飼喂效果并不好。我國(guó)有人(rén)做過不同長度、破碎度的飼草飼喂奶山(shān)羊效果試驗,結論是:
2.1稭稈切碎長度在3~7厘米之間,采食量與日(rì)增重及奶産量、奶質均處于相(xiàng)對較佳值,原因是同時滿足反刍與提高消化率的要求。
2.2同樣長度的稭稈飼草延軸向破碎與不破碎,采食量相(xiàng)當,動物日(rì)增重前者好于後者。原因是,稭稈中的難消化實體(tǐ)(纖維素與木質素和矽結合)結構多在表皮内沿軸向排列,不破碎消化率低,破碎的與破碎成多條可(kě)破壞纖維結構,有利于提高消化率。
2.3将稭稈加工(gōng)成粉狀,采食量增加,但(dàn)縮短(duǎn)了反刍時間,纖維素酶及微生(shēng)物與原料接觸時間變短(duǎn),消化率反而下降。
上述試驗雖沒包括不同種反刍動物及不同年(nián)齡群體(tǐ),但(dàn)可(kě)以得(de)出有利于提高反刍動物消化率的稭稈加工(gōng)物理(lǐ)形态趨勢是:長度3~7厘米,并延軸向破碎成多條或絲狀。
3稭稈物理(lǐ)加工(gōng)機(jī)械的進展與典型機(jī)型
我國(guó)上世紀80年(nián)代中期開始生(shēng)産專用粗飼料加工(gōng)機(jī)械,到目前已有草粉、揉搓、切碎、三大(dà)類,多型号多系列的機(jī)械産品供應。粗飼料加工(gōng)機(jī)械經過多年(nián)發展,可(kě)用于稭稈物理(lǐ)加工(gōng)的機(jī)械取得(de)了如(rú)下進展。
3.1加工(gōng)質量有較大(dà)提高:對稭稈由橫切爲順切、由單一的切碎爲切、揉、搓,加工(gōng)後的稭稈破節率高,且能加工(gōng)成絲狀。
3.2對動力的選擇更寬泛:不少設備可(kě)選用電機(jī)、柴油機(jī)、拖拉機(jī)任一動力機(jī)帶動;配套動力的功率由1~20千瓦之間;采用380伏電壓或220伏交流電電源電機(jī)做動力的都(dōu)有。
3.3多作(zuò)業功能組合與低動力消耗:同一種機(jī)械可(kě)加工(gōng)多種原料,或對同一原料可(kě)進行不同類型加工(gōng)的機(jī)械已在生(shēng)産上應用。如(rú)石家莊市農機(jī)研究所生(shēng)産的9JF草粉機(jī)可(kě)粉碎糧食料和草料,也可(kě)對青幹稭稈進行鍘切與粉碎,該機(jī)加工(gōng)草粉的單位動力效率比舊式粉碎機(jī)高一倍,很适合養殖戶和小型養殖場選用。由中國(guó)農大(dà)研制的立式9LRZ型稭揉切機(jī)兼有切碎與揉搓功能,比單一切碎機(jī)破節率高、比單一揉搓機(jī)效率高、能耗低。由于該機(jī)具有較高的作(zuò)業效率,适合大(dà)型養殖場及稭稈飼料專業化生(shēng)産選用。
3.4更追求使用方便性:國(guó)産機(jī)較進口機(jī)使用方便性差的不足正得(de)到重視,山(shān)東榮成華興機(jī)械公司生(shēng)産的9ZPR系列園盤式揉搓切碎機(jī)不僅生(shēng)産效率高,加工(gōng)的稭稈破節率與标準草長率高,而且帶有機(jī)上磨刀與動定刀間隙調整機(jī)構,有效提高了使用方便性與安全性。該機(jī)型系列産品可(kě)供不同生(shēng)産效率要求的用戶選用。
4.稭稈物理(lǐ)加工(gōng)機(jī)械的選取原則與考慮因素
稭稈加工(gōng)機(jī)械的種類與型号多樣化,在提供了寬泛選擇餘地的同時也加大(dà)了選取難度,選配時必須本着“先進、适用、經濟”的原則,多角度分(fēn)折考慮如(rú)下技術(shù)經濟因素。
4.1經營目标:設備選購(gòu)者要根據自(zì)身(shēn)的經濟實力、飼草種類、牛羊養殖數量決定自(zì)用、兼營、加工(gōng)服務某一經營目标,概算出年(nián)加工(gōng)作(zuò)業總量,做爲設備選配最基本的依據。
4.2生(shēng)産适應性:所選取的設備要滿足飼養畜種與規模對加工(gōng)質量要求,日(rì)生(shēng)産效率要求,作(zuò)業條件(jiàn)要求。
4.3生(shēng)産經濟性:要選擇作(zuò)業可(kě)靠性高、使用壽命長、維修方便的設備,以降低維修保養費用;要選擇可(kě)與經營者已有動力機(jī)頭相(xiàng)配套的設備,以減少購(gòu)機(jī)費用;要盡可(kě)能選取年(nián)利用率高及度電産量高的設備以降低生(shēng)産成本。總之,要從(cóng)購(gòu)機(jī)費用和使用費用綜合分(fēn)析中進行選取。
4.4要關注使用方便性:要盡量選取帶有磨刀與動、定刀間隙調整裝置的設備。
機(jī)械選取最好在專業人(rén)員(yuán)的指導下,多方案比較後決定。